Herzlich willkommen bei "de Bakker"
Landgasthaus & Hotel Berns in Engden

Spargelwochen vom 19. April bis zum 23. Juni 2024


Spargelbüfett 2024

         am Freitag, 19. April / 26. April / 3. Mai / 10. Mai / 17. Mai / 24. Mai / 31. Mai 

7. Juni / 14. Juni  und 21. Juni 2024  jeweils ab 18.15 Uhr


Vorspeisen + Hauptbüfett 

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Spargel für Gruppen "zum Sattessen"

-nur auf Vorbestellung ab 4 Personen-

Spargelcremesuppe mit Röstmandeln und Sahnehaube 

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Frischer deutscher Stangenspargel "zum Sattessen" mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln, 2erlei Grafschafter Schinken, Jungschweinschnitzel, Medaillons vom Schweinefilet und gebratene Fischfilets.

--------- € 

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und nur Mittwochs:

"De Bakker´s Spargelkarussell"
Frischer deutscher Stangenspargel "satt" mit zerlassener Butter , Sc. Hollandaise und Salzkartoffeln, dazu 2erlei Schinken, Medaillons vom Schweinefilet mit Rahmchampignons & Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel.
------€ pro Person

und nur Donnerstags:

"Schnitzelvariationen vom Schwein und Hähnchen" mit frischen deutschen Spargel,

Rahmpilzen, Zigeunersauce, neue Kartoffeln mit zerlassener Butter und Sauce Hollandaise.

-------  € pro Person

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Spezialität des Hauses

De Bakker´s Spargelmenü

- nur auf Vorbestellung ab 4 Personen -

Vorspeisenkreation 7 Spargel -Tapas

Marinierter Spargel mit gebratenen Garnelenspieß, Räucherlachscrepe mit Spargelfüllung, Spargel-Crostini, Spargelröllchen,  Spargel-Cappuccino und Spargelsalat mit Erdbeeren.

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Variation vom deutschen Stangenspargel mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln, Schnitzel, Medaillons vom Schweinefilet, Steaks in der Kräuterkruste mit Pfeffersauce und Fischfilets.

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Mascarponecreme / Erdbeersauce / Früchte / Amarettinis

------- € pro Person