GANS WILDE WOCHEN
vom 16. Oktober bis zum Jahresende
„Wildpfanne“ verschiedene Köstlichkeiten vom Wild mit
winterlichem Gemüse und hausgemachten Klößen. 22.50 €
Bakker´s knusprig gebratene ½ Ente frisch aus dem Ofen
mit Apfelrotkohl und hausgemachten Semmelknödel. 18.50 €
Ragout vom Engdener Hirsch und Reh mit Pilzen und
Kräutern in Rotweinjus, Spätzle und Salatteller. 16.50 €
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Spezialität des Hauses Wildplatte "de Bakker"
(nur auf Vorbestellung ab 4 Personen)
(Reh, Hirsch, Wildschwein, Hase, Ente, Fasan, Kaninchen, je nach Angebot) mit gefüllten Früchten, Apfelmus, Speckrosenkohl, Apfelrotkohl, Salzkartoffeln, Kroketten und hausgemachten Klößen.
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Lebkuchen-Panna-Cotta / Zimtpflaumen / Wintereis.
23.50 € pro Person
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Unsere Gans ganz (nur auf Vorbestellung ab 4 Personen)
Knusprig gebratene ganze Gans
gefüllt mit Äpfeln, Pflaumen, Rosinen und Zwiebeln, Apfelrotkohl, Speckrosenkohl, Kroketten und hausgemachte Klöße
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Oma´s süß gefüllter Bratapfel mit Apfelparfait und Vanillesauce..
22.90 € pro Person